Data/hora: 19/05/2024 11:05:13

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 29/02/2012
Data da última atualização: | 17/10/2014
Autoria: | ALMEIDA, J. A.
Afiliação: | JOSETE AMADEU ALMEIDA, UFJF.
Título: | Diretrizes para elaboração de manual de boas práticas de laboratório para indústrias de laticínios de pequeno e médio porte, com base na representação social dos utilizadores.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | 2011.
Páginas: | 125 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Juiz de Fora, MG. Co-orientador: Marcelo Henrique Otenio, CNPGL.
Palavras-Chave: | Laboratório - Boas Práticas; Lácteos - qualidade; Laticínios - indústrias - laboratórios.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (18698-1) - UPA - TS - PP - 2011.00006 - ALM - 2011.00006 - DIS